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有补虚养身补血健脾开胃的功效
来源:http://www.yjmlxg.com 责任编辑:凯发娱乐 更新日期:2019-07-14 21:54

  原标题:中国名小吃有哪些

  中国的美食文化是非常博大精深,不同民族之间的美食文化都是完全不一样,不过大部分都还是符合大众审美的口感,不过最具有特色的小吃就是属于云南小吃,其中就包括了烧饵块和过桥米线等,这些美食基本上是远近闻名,味道上面也是十分正宗,尤其是过桥米线的味道是很悠长。

  酸角糕:酸角糕以天然酸角为原料,运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。不含防腐剂、香精、甜味素及色素等添加剂,保留了原果原有的风味而又不破坏原果的营养价值。酸甜味道符合大众口味,能促进肠胃消化,去除口气,可也清暑热,化积滞,治暑热食欲不振,妊娠呕吐,小儿疳积,治酒化为痰,解酒护肝,补钙。

  烧饵块:“烧饵块”是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜陷即可。做法与糍粑相同。但糍粑的原料是糯米,饵块的原料是大米。

  过桥米线:过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。www.d88.com。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的, 所属菜系滇菜。

  过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

  气锅鸡:因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是煮,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。

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